HOT ! 【15年超古酒】ヴァルニエ・ファニエール　サン・ドニ ブラン・ド・ブラン

ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・サン・ドニVarnier-Fannière Grand Cru Avize Blanc de Blancs Cuvée Saint-Denis・ヴィンテージノンヴィンテージ（NV）です。樹齢の高い区画のブドウを中心に使用し、一次発酵は温度管理されたステンレスタンクで実施。低ドサージュにより、アヴィズのチョーク質土壌由来のミネラル感とシャルドネ本来の透明感を引き出しています。代々シャルドネ栽培に特化し、自社畑の個性を生かしたブラン・ド・ブラン造りで高い評価を得ています。伝統的な醸造を守りながらも、過度な樽香やドサージュに頼らず、テロワールを忠実に表現することを信条としています。。ワイン Pommery 150 Hommage de Madame Pommery。・セパージュ：シャルドネ 100％・ドサージュ：約4g/L・熟成・醸造について　コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ジャックセロスでも有名なアヴィズ村のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブランです。BUCCELLA 2018 赤ワイン PIEROTH。Woody Farm & Winery 2022 Albarino遅摘み4本➕1。マロラクティック発酵を行い、瓶内二次発酵後は澱とともに長期間熟成されます。【新春価格１月６日まで】Mie Ikeno 月香シャルドネ2019。古酒　未開封品　シャトー・コス・デストゥルネル　1987　750ml　赤ワイン。・ドメーヌ（メゾン）の歴史　ヴァルニエ・ファニエールは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィズ村を本拠とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。ゆ*ん様 Café de Paris カフェ・ド・パリ 7本セット 飲み比べ。【総額6.5万円相当】NOBUシャンパン　ルイ・ド・サシー　グランクリュ。所有畑の多くはアヴィズをはじめクラマンやオジェなどのグラン・クリュに位置し、樹齢の高い区画も多く所有しています。モエシャンドン ロゼ ２本セット MOËT & CHANDON 750ml。ダル ！ ローヌ　２本セット。「キュヴェ・サン・ドニ」はメゾンを代表する上級キュヴェであり、アヴィズらしい緻密なミネラル感と長期熟成能力を備えた一本として世界中の愛好家から高い評価を受けています。こだわり赤ワインセレクション 12本セット